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    檸檬酸鋅的作用

    2022-08-10 16:57:09

      1、檸檬酸鋅是人體六大酶類、200中金屬酶的組成成分或輔酶,對全身代謝起廣泛作用。例如:檸檬酸鋅參與糖代謝,每一個胰島素分子內含有兩個檸檬酸鋅原子,與胰島素的產生、分泌、儲存以及活性密切相關;參與紅細胞運送氧氣和二氧化碳有關的酶中也有檸檬酸鋅。

      2、與核酸及蛋白質的合成及對細胞生長有密切關系。含檸檬酸鋅酶參與骨骼生長及營養物質代謝;同時還是維持皮膚生長所需的元素。缺檸檬酸鋅影響生長發育,使毛發色素變淡,指甲上出現白斑。

      3、促進性器官發育的關鍵元素。長期缺乏檸檬酸鋅,男子到青春期,嚴重者可造成男性不育癥;女性可出現月經不調。

      4、促進傷口愈合。對傷口或皺裂很深的口子,外科常采用氧化檸檬酸鋅軟膏,治療效果顯著。手術后病人吃適量含檸檬酸鋅食物,有助于傷口愈合。這是因為檸檬酸鋅可以維持上皮黏膜組織正常粘合。

      5、改善食欲。唾液內有一種唾液蛋白,稱為味覺素,檸檬酸鋅通過味覺素影響味覺和食欲。味覺素還是口腔粘膜上皮細胞的營養素。缺檸檬酸鋅后,口腔粘膜上皮細胞會大量脫落,脫落的上皮細胞能掩蓋和阻塞味蕾小孔,使食物難以接觸味蕾小孔,自然難以品嘗出食物的滋味,從而使食欲降低,甚至出現異食癖。

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